Soğuk Çorba Tarifleri
Soğuk Çorba

MALZEMELERİ:
500 gram [Linkleri Görebilmek için Üye olmanız Gerekir. ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ...]
1 su bardağı buğday
1/2 demet taze nane
tuz

YAPILIŞI:
1 su bardağı buğdayı bol suda haşlayın. Haşladıktan sonra çorbayı soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta yoğurdu ayran yapıp iyice çırpın ve soğuyan çorbaya katın. Üzerine ince kıyılmış taze naneyi ilave edip, servis yapın.




Soğuk çorba

MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
5 su bardağı [Linkleri Görebilmek için Üye olmanız Gerekir. ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ...]
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz,
karabiber,
nane,
kekik,
kırmızı pulbiber.

Haşladığınız mercimek ve buğdayı derin bir kaba alın. İçerisine zeytinyağını ekleyin. Yoğurdu kendi damak zevkinize göre 4 veya 5 bardak kadar ekleyin, iyice karıştırın. Baharatları da ilave edin, karıştırın, (ben kekik koymadım) Çorbaya 1-1,5 bardak kadar soğuk su (ya da istediğiniz miktarda) ekleyerek kıvamını ayarlayın.



YAZ ÇORBASI (SOĞUK)

1/2 Su bardağı [Linkleri Görebilmek için Üye olmanız Gerekir. ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ...]
3 Su bardağı [Linkleri Görebilmek için Üye olmanız Gerekir. ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ...]
1/2 Su bardağı [Linkleri Görebilmek için Üye olmanız Gerekir. ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ...]
1 Çorba kaşığı kuru nane
1/2 Su bardağı buğday
1 Tatil kaşığı tuz

Nohut, [Linkleri Görebilmek için Üye olmanız Gerekir. ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ...] ve buğdayı akşamdan 10 su bardağı suyla ıslatınız. Islatma suyu ile yumuşayıncaya kadar pişirip tuz katınız. Yoğurdu eziniz, biraz sulandırıp karıştırarak çorbaya ilave ediniz. Çorba kâsesine boşaltıp üzerine kuru nane gezdiriniz.
Not : Bu çorba soğuk olarak içildiği için buzdolabında bekletilir.

--------------İmza--------------
[Linkleri Görebilmek için Üye olmanız Gerekir. ÜYE OLMAK İÇİN TIKLAYINIZ...]